Grand Cru 16 pièces

Sélection inédite de truffes Grand Cru divinement fondantes, élaborées à partir des variétés de cacao les plus nobles issues des meilleures plantations du monde, affinées avec de la crème fraîche et saupoudrées d’une pointe de cacao en poudre. Le plaisir gustatif dans sa forme la plus aboutie. Nos truffes Grand Cru sont faites pour le gourmet averti qui sait comment ouvrir ses sens pour un plaisir gustatif dans sa forme la plus aboutie. Découvrez quatre variantes de caractère.

Trinitario de Sambirano, Madagascar, cacao 64%:
C’est à partir de l’extraordinaire fève de cacao Trinitario, issue des cacaoyers Grand Cru de
la vallée de Sambirano, à Madagascar, et d’un savoir-faire artisanal qu’est née cette bouchée
exquise: un bouquet équilibré agrémenté d’une fine note d’agrumes.

Criollo de Maracaibo, Venezuela, cacao 65%:
La terre d’origine de la fève Criollo se trouve au Venezuela, à Sur del Lago, l’une des régions du
monde qui voit naître les cacaoyers les plus nobles. La rencontre exclusive entre une nature intacte
et un bel esprit d’innovation a inspiré cette surprenante symphonie gustative: une riche palette
aromatique à base de fleurs d’oranger, de cannelle et d’une subtile note de café.

Trinitario de Baracoa, cacao 70%:
Originaire, au confluent de l’Atlantique et de la mer des Caraïbes, la noble fève
de cacao Trinitario donne naissance à cette création de truffes. Transformé avec un savoir-faire
de longue date, le produit naturel brut est à la source d’un plaisir rare: des fruits, du thé noir
et une pointe de vanille.

Arriba, Esmeraldas, Ecuador, cacao 72%:
Esmeraldas, en Équateur, est le berceau de cette fève exclusive de cacao Arriba. Le connaisseur
appréciera le trait d’union réussi entre cette origine lointaine et ce petit chef-d’oeuvre fait main: une
saveur intense relevée de notes épicées fumées et d’une acidité équilibrée issue du fruit.

Par passion pour la perfection, nous préparons chaque jour nos pralinés et nos truffes à la main avec beaucoup d’amour. Notre savoir-faire dans la confection de spécialités au chocolat des plus sophistiquées fait de nos pralinés et de nos truffes des délices uniques.


L’entreprise familiale se targue d’une tradition remontant à plus de 180 ans. Aujourd’hui encore, bon nombre de spécialités sont confectionnées à la main. Cet artisanat requiert le savoir-faire d’une équipe de spécialistes, qui laissent mûrir les recettes traditionnelles pendant des décennies et les apprêtent pour l’avenir en y apportant la créativité nécessaire.